「うまだし醤油」で和風ステーキダレ
材料（1人前）
| 大根おろし | 約５０g |
|---|---|
| おろし山葵 | 約２０g |
| おろし土生姜 | 約３０g |
| にんにく | １かけ |
| 大葉 | ５枚 |
| ミョウガ | ２個 |
| 青ねぎ（出来ればアサツキ） | 適量 |
| 卵黄 | １ヶ |
| うまだし醤油 | ２０ｃｃ |
作り方手順
１材料を擦りおろし
大根、山葵、生姜、ニンニクを必要分擦りおろします。
２薬味を切る
大葉、ミョウガ、青ネギを千切りにします。
３混ぜ合わせる
「1」「2」で出来たものを混ぜ合わせます。
４卵黄をあわせる
卵を割り、卵黄のみ取り分け「3」で作ったヤクミと混ぜ合わせます。
５仕上げ
最後に「うまだし醤油」をかけ適度に混ぜ合わせて完成です。
調理ポイント！
- ニンニクや山葵の量をお好みで分量を変えると辛口のタレにもなります。
- 肉料理に相性が良く、ステーキダレなどとしてお使い下さい。
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