京阪神エルマガジンシャ出版「手みやげを買いに［関西篇］」に
当店の「山椒ちりめん旨煮」をご紹介頂きました。
本年度も、より良い食文化、本筋の味を信条に
丁寧な仕事、調理してまいります。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
老舗の味 旭亭
]]>年始の営業日
2011/12/29（木）～2012/1/4（水）
今年も誠にありがとうございました。
良いお年をお迎え下さいませ。
本日のTV放送頂きましたお陰様で
只今、ご注文が大変込み合っております。
ｲﾝﾀｰﾈｯﾄでのご注文に関しましては
商品発送までに２０日以上お待ち頂く事もございます。
何卒御了承下さいませ。
また「福味あなご」に関しましては年内生産分が
御予約で一杯となっております。
重ね重ね宜しくお願い申し上げます。
]]>「知っとこ！」ＨＰ
http://www.mbs.jp/shittoko/index2.shtml
是非ご覧下さいませ。
また、旭亭の商品は全て手作りです。
放送後すぐのご注文は、お問い合わせ頂いてから、
商品発送まで数日お待ち頂く事もございます。
何卒ご了承下さいませ。
]]>「ミリバールマルシェ 座談会」とは
各出店者さんの日々の経験から得られた知恵や知識、
こだわりからうまれるひと手間の大切さやその想い、
具体的な調理方法・レシピなど。
通常は、ブース内で商品を前に行われているお客さまとの
そんな会話のやり取りをもう少しだけ掘り下げて、
腰を落ち着かせて行う座談会形式の気軽な催しです。
買い物を楽しむひと、食事をしているひと。
いつものマルシェの一画にそのような場が誕生します。
この座談会に参加していなくても、
何気なく耳に飛び込んでくる言葉から偶然に出会う
〈ためになる知識〉を拾っていただけることを願っております。
内 容：
事前に料理長和泉が用意した「ちらし寿司」を一口ずつ集った方にお召し上がり
いただき、そこから具体的なレシピや説明を通じ、
最終的には「食」の魅力や大切さを知っていただく座談会です。
日 程：2011年10月2日（日）
時 間：13時～／15時～ 各20分程度
場 所：ミリバール店内（マルシェ開催時） ※「旭亭」ブース横にテーブル設置
料 金：無料
ﾐﾘﾊﾞｰﾙ
電話：０６－６５３１－７８１１
HP:www.artniks.jp/millibar
皆様是非、お越し下さいませ！！
【限定販売】 「百年の味 秘伝鮎味噌」 限定５０品
初出品記念 蓋付き碗入り
【特典内容】 2,100 円 以上お買い上げの各日先着３０名様に
「山椒ちりめん旨煮(20g)」を差し上げます
【売場案内】 JR大阪三越伊勢丹 地下２階
フーズギフト/プロモーションコーナー
ＭＩ通信9/7号、ＭＩ ＳＴＯＲＹ9月号 にもご紹介頂きます。
是非、お越し下さいませ！！
当店の「山椒ちりめん旨煮」をご紹介頂きました。
また、豊後水道で獲れる鮮度抜群のより良い「ちりめん」を使う事により
「山椒ちりめん旨煮」もより美味しくなっております。
「山椒ちりめん旨煮」はなんば高島屋地階「味百選」にてお買い求め頂けます。
是非お試し下さいませ。
「練り香梅」は梅田阪急限定の品です。
販売開始１ヶ月程経ちだした頃には
『食品ランキング - ごはんの友 -』にて第３位を頂きました。
誠にありがとうございます。
お中元時期限定の詰め合わせをご用意いたしましたので、
ぜひご利用くださいませ。
もちろん、のしにも対応いたしております。
・「味昆布 きりこ」
・「味昆布 山椒入り」
・「味昆布 ふきよせ」
・「どんこ椎茸旨煮」
・「うまだし醤油」
を販売して頂くことになりました。
高島屋泉北店さんにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！
]]>「味昆布きりこ」「味昆布山椒入り」「どんこ椎茸旨煮」
を販売して頂くことになりました。
高島屋堺店さんにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！
]]>
| 大根おろし | 約５０g |
|---|---|
| おろし山葵 | 約２０g |
| おろし土生姜 | 約３０g |
| にんにく | １かけ |
| 大葉 | ５枚 |
| ミョウガ | ２個 |
| 青ねぎ（出来ればアサツキ） | 適量 |
| 卵黄 | １ヶ |
| うまだし醤油 | ２０ｃｃ |
１材料を擦りおろし
大根、山葵、生姜、ニンニクを必要分擦りおろします。
２薬味を切る
大葉、ミョウガ、青ネギを千切りにします。
３混ぜ合わせる
「1」「2」で出来たものを混ぜ合わせます。
４卵黄をあわせる
卵を割り、卵黄のみ取り分け「3」で作ったヤクミと混ぜ合わせます。
５仕上げ
最後に「うまだし醤油」をかけ適度に混ぜ合わせて完成です。
どうぞ、よろしくお願いいたします！
| 細めのパスタ | 200g |
|---|---|
| ニンニク | ２個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
| 大葉 | ８枚程 |
| 山椒ちりめん旨煮 | 適量 |
１パスタをゆでる
パスタを少し硬めに塩茹でします。
※この間にニンニクをオリーブオイルで軽く炒めておきます
※大葉を千切りしておきます
２炒める
茹で上がったパスタも入れ少々炒めます。
３山椒ちりめん旨煮
火を弱火にし、山椒ちりめんを入れ少々炒めます。
４仕上げ
火を止め、醤油をかけ混ぜ合わせます。
５盛り付け
パスタを皿に盛り付け、大葉を振りかけて完成です。